Speisekarte
Herbst/Winter 2024
Unsere Salate
Gartensalat
Frischer Blattsalat, Tomaten, Gurken, Paprika
Klein 3,50
Groß 5,90
Tomatensalat
Tomaten mit Mozzarella, roten Zwiebeln
9,50
Bauernsalat
Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Gurken, Oliven, Feta, Peperoni
10,50
Zu allen Salaten reichen wir unser Hausbrot
Vorspeisen
Waldpilzcremesuppe
mit Brot
7,50
Matjes Tatar
auf hauseigenem Vollkornbrot
7,90
Räucherlachs
mit Honig-Senf Soße auf hauseigenem Vollkornbrot
9,90
Grillgemüse Teller
mit Paprika, Karotten, Zucchini, Aubergine, Tomate und Champions mit Hausbrot
11,90
Dipkörbchen
Brot-, Brötchenauswahl (wechselndes Angebot)
ohne Dip 4,50
mit drei Dips 7,50 (wechselndes Angebot)
Vegetarische Speisen
Thai Curry (Vegan)
knackiges Gemüse in delikater Currysoße und Reis
12,90
Pilz Pfanne
gebratene Pilze mit Zwiebeln auf Kartoffelrösti mit Käse überbacken
12,50
Blumenkohl - Bratling
mit asiatischen Rahmgemüse und Reis
14,90
Black & White Pfefferbratling (Vegan)
knuspriger Bratling aus schwarzen Bohnen umhüllt von Sesam mit asiatischen Rahmgemüse und Reis
15,90
Pfannen Gnocchi
mit grünem Pesto der Saison, Kirschtomaten und Parmesan
15,50
Aus Fluß und Meer
Matjesfilet „Hausfrau“
zartes Matjesfilet in Hausfrauensoße und Bratkartoffeln
16,90
Bratheringe
eingelegte Bratheringsfilet mit Bratkartoffeln
15,90
Scampi Teller
Knoblauch Scampi aus der Pfanne auf Salat mit Knoblauch Dip und Hausbrot
17,90
Doradenfilet
mit skandinavischen Kräutern gegrillt und Schwenkkartoffeln
19,90
Kutterscholle
mit Speckstippe und Bratkartoffeln
21,90
Geb. Zanderfilet
mit Bratkartoffeln
17,90
Unsere Kleinigkeiten
Strammer Max
2 Spiegeleier mit Bauernschinken auf Hausbrot
9,90
Bauernfrühstück
Bratkartoffeln mit Speck im Eimantel und Gewürzgurken
10,50
Bratkartoffel mit Spiegeleier
1 Spiegelei 9,50
2 Spiegeleier 10,50
3 Spiegeleier 11,50
Spaghetti Neri
schwarze Spaghetti mit Scampi in würziger Tomatensoße und Parmesan
14,90
Fährhaus Currywurst
XL-Currywurst mit gerösteten Bacon an hauseigener Currysoße und Pommes Frites
11,50
Unsere Klassiker
Rinderroulade
mit Rotkohl und Kartoffeln
21,50
Schweine - Schmorfleisch
Schweinebraten in Biersoße mit Spätzle
18,90
Rinder - Schmorfleisch
Rinderbraten in Biersoße mit Spätzle
20,90
Fährhaus Teller
Schweinefilet, Hähnchensteak, Rindersteak mit Champion-Rahm Soße und Bratkartoffeln
26,90
Rinderhüftsteak
ca. 180 g Rohgewicht
mit Champions, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
22,50
Schnitzelkarte
Wiener Art
mit Pommes Frites und Salatbeilage
17,90
Pilz-Riesling Rahm
mit Champions und Pommes Frites
18,90
Balkan
mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Pommes Frites
18,90
Holsteiner Art
mit Spiegelei und Bratkartoffeln
19,50
Bauern Art
mit Schmorzwiebeln, Spiegelei und Bratkartoffeln
20,50
Unsere Schnitzel werden frisch geschnitten, paniert und in Butterschmalz gebraten.
Alle Schnitzelgerichte können wir Ihnen auch mit Hähnchenfleisch zubereiten.
Ist der Appetit mal nicht so groß bieten wir Ihnen gerne eine kleine Portion an.
(Hierfür berechnen wir Ihnen 2,50 € weniger)
BBQ aus dem Smoker
Pulled - Burger
PORK - in rauchiger BBQ-Sauce, Coleslaw Salat und Pommes Frites
16,90
CHICKEN - in Honey-Garlic BBQ-Sauce, Coleslaw Salat und Pommes Frites
16,90
Beef Brisket - Burger
Rinderbrust mit Champions, Zwiebeln, rauchiger BBQ-Sauce und Pommes Frites
19,90
Fährhaus Burger XL
BACON - Rindfleischpatty , Tomate, Gurke, Bacon mit Pommes Frites und Coleslaw
15,90
CHEESE - Rindfleischpatty Käse, Tomate, Gurke mit Pommes Frites und Coleslaw
16,90
VEGGI Burger
MEDITERAN – würziger mediteraner Gemüsepatty, Grillgemüse mit Süßkartoffelpommes
19,90
GREEN – Spinat-Brokkoli-Patty mit Feta und Aioli mit Süßkartoffelpommes
19,90
CLASSIC – milder Gemüsepatty, Ruccula, Mozzarella mit Süßkartoffelpommes
19,50
Aus unserer Küchen Metzgerei
Roastbeef
in würziger Pfefferkruste, Remoulade und Bratkartoffeln
19,90
Schwedischer Graved Lachs
hausgebeitzter Lachs nach alter Tradition mit Puffer
16,90
Geräucherte Forelle
auf Buche geräuchert mit Bratkartoffeln
16,90
Geräucherter Seesaibling
auf Buchenholz geräuchert mit frischem Salat
und Hausbrot
21,90
Dessert
Tartufo (Eis)
Bianco
Kaffee | Zabaione | Baiser
6,00
Classico
Zabaione | Schokolade | Haselnuss
6,00
Affogato
eiskalter Tartufo Bianco übergossen mit heißem Espresso
6,90
Limoncello
Zitrone | Limonenlikör | Baiser
6,00
Nocciola
Haselnuss | Schokolade | Baiser
6,00
Cheesecake
Käsekuchen-Eis | Erdbeer- und Himbeersauce | Butterstreusel
6,00
Pistacchio
Pistazieneis | Pistaziensauce | Haselnuss | Pistazie
6,00
warme Küchlein
Dunkles Schokoladensoufflé - Schokoküchlein warm serviert mit flüssigem Kern und einer Sorbet
7,50
Filoteigkörbchen mit Apfel-Mandel-Füllung
Filoteig | Mandelcreme | Apfel
7,50
Über uns
Unser persönlichen Anliegen besteht darin , Ihnen täglich frische und gesunde Speisen zu servieren.
Sollte es mal etwas länger dauern,bitten wir um Ihr Verständnis.
Unsere Chefin backt nach eigenen Rezepten unsere Brote und Burgerbrötchen. Unser Sauerteig bekommt seinen Zeit um Geschmack zu entfalten. Das kann je nach Rezept zwischen 12 - 48 Stunden dauern.
Unser Küchenchef hat nicht nur erfolgreich seine Ausbildung zum Koch , sondern zuvor auch seine Fleischerausbildung absolviert.
Viele unserer Wurst / Fleischspezialitäten werden von uns selber hergestellt.
